JoanneEat 瞧安就愛吃

這次要來分享的是好吃的月餅，

因為中秋節將至，這時候不免俗的要吃些月餅、元旦，有餘裕一點再烤個肉這樣的中秋才算圓滿啊！

（南非系列稿還拖著.....呢....）

元坊手感烘培是黃先生從小吃到大的麵包店，就在他們家附近，是那帶區域中數一數二的麵包店，

黃先生的媽媽尤其喜歡他們家的黑糖吐司，吐司上面有黑糖淋醬，裡面還吃得到葡萄乾，黃先生也十分喜愛！

但今天重點不是麵包，而是他們的月餅～

其實瞧安我對月餅沒有特別的愛好，遇上節慶時才嚐一下

但如果真的要吃月餅，我最喜歡的是傳統蛋黃酥，在我心中一定要有蛋黃的才能稱之為月餅！

不過通常家裡每到中秋就會變出月餅，所以也不曾自己買過啦～

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我認為好吃的黃黃酥看他的酥度跟內餡就知道，

基本上吃蛋黃酥酥皮掉滿地是很正常的，如果不會掉酥皮，那這個蛋黃酥就不及格 

再來是裡面的餡料，包含豆沙餡跟蛋黃，豆沙餡不可以過甜，因為過甜吃一個就很膩了，

再來是裡面的鹹蛋黃也很重要，要與豆沙相互映襯，哪一個味道過多都不合適。

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一進去老闆娘就很自信的說他們家的蛋黃是真的非常好吃，吃過很多還是他們家的好吃！

有老闆娘的打包票讓我更想嚐嚐這蛋黃酥到底有多厲害

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看著架上滿滿滿剛出爐的蛋黃酥

老闆說他們的蛋黃酥雖遵循傳統做法，但有稍加改良，化口性更高

像是油酥的比例有做調整，做出更酥的外皮，而內餡則是做減糖的豆沙餡，採用來自豐原特製低糖烏豆沙

加上一顆顆飽滿金黃的現敲鹹蛋黃，甜而不膩。

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滿滿滿剛出的蛋黃酥，長得好美

元坊的蛋黃酥外皮真的很酥，一口咬下碎屑掉滿地

重點是內餡不會太甜，搭配鹹蛋黃甜鹹交織，口感層次分明但又結合的很好，三兩口就可以嗑完！

然後鳳梨口味的吃起來跟鳳凰酥有異曲同工之妙XDD

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昨天跟朋友去參加 TLC 台北野餐日，我帶了月餅去跟大家分享，朋友們都說這蛋黃酥很好吃

我還很給掰的拍了幾張照哈哈

蛋黃酥

棗泥蛋黃酥

鳳梨蛋黃酥

芋泥蛋黃酥

在吃月餅的時候大家也都會蠻怕胖的，所以減糖的內餡可以為身體減少一點點負擔，但說真的，美食當前誰還想那麼多呀！

中秋一年一次而已，記得稍微克制一下，不要吃過量就不用太擔心啦～

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除了傳統蛋黃酥以外，還有芋頭酥跟鴛鴦餅，

瞧安我很喜歡芋頭，芋頭與芋頭相關的產品都是我的愛，看到芋頭酥我眼睛為之一亮

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剛出爐的芋頭酥

好喜歡芋頭酥那個紋路！！

去野餐的芋頭酥

外皮跟蛋黃酥不太一樣，不像是蛋黃酥的那種酥，而是偏紮實的口感

芋泥滿滿的芋頭香氣，不會太甜，而且很綿密，裡面還有包黑糖麻糬，口感超好的！很Q很好吃～

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鴛鴦餅是我頭一次吃，又稱客家麻糬餅，

裡面的餡料有鹹蛋黃、滷肉、肉脯、麻糬、鴛鴦餡，光聽就覺得超豐富超好吃！

老闆說這個是師傅真功夫，經過5種繁複手技製作而成

Q彈麻糬包覆滷肉+鹹蛋黃+肉脯+低糖鴛鴦餡，搭配黃金比例的外皮烘烤成層次分明的鴛鴦餅！

而且做工這麼繁複，每一個配料還是不馬虎，100% 純糯米製作，還有上等黑豬後腿肉滷製而成的滷肉，這個不吃就太對不起自己了～

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這個切面看起來好厲害！你看那蛋黃！那滷肉！那麻糬！超無敵！

鴛鴦餅的內餡材料眾多，口感層次分明，

鹹鹹甜甜的，每個配料都發揮到了作用，麻糬Q彈的口感，更是讓鴛鴦餅加分不少！

很像吃驚喜包，每一口都有不一樣的驚喜，但是咀嚼混在一起卻又好吃的不得了！

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其實有很多小店都藏有內行人才知道的美味，有時候我們真的應該拋開大品牌的迷思，找出在地的美味小店，通常都會有意想不到的驚喜！

講了那麼多就是要跟大家分享元坊手感烘焙的月餅是認真的好吃！

我這幾天吃了超多個（但吃太多不小心就變胖哈哈），一點都不膩，而且即便放了幾天口感依舊好吃！

大家中秋要送禮很值得買喔！（口味可以自行搭配）

要自己吃也可以買一顆一顆的應景過節解嘴饞～很棒吧！

我記得我一個朋友說：自己住外面可以在中秋吃到月餅的話很幸福耶！所以不在家的遊子，中秋也記得吃點月餅吧！

店家：元坊手感烘焙

電話：03-4024858

地址：桃園市平鎮區育達路129號