在台灣客家菜還算常見，但若非上合菜館，很少時候可以吃到客家菜
與一般常見的客家合菜餐廳有些許不同，六堆伙房比較偏向小餐館
在這裡單點是可以的，有麵食、飯食、還有許多小菜、配菜可以做選擇，
即便是自己一個人來，點個小菜、吃碗麵，也就心滿意足了，也不至於太傷荷包
查了之後才知道，原來六堆伙房有許多分店，
我到訪的是位於中山站附近的六堆伙房，離3號出口較近，而它的入口為地下室，位於大創百貨旁
這間店我來來回回多次，但都沒有想到要去吃
可能是因為他的所在位置有點特別，門口設計又是地下室，讓我覺得有點壓迫感，所以就這樣一個不小心就錯過客家美味了
直到最近，有同事邀約到六堆伙房吃午餐，才讓我真的踏進這裡呀
不過沒吃過就從來沒進來，一吃到後連續兩週可就來了三次呢！
由於這篇食記是彙集了三次的用餐照片，包含品嚐別人所點的主食，總共吃過了5種口味的麵
北菇菜脯雞湯麵 ＄98
碗裡有菜脯、雞肉、香菇，料多味好，份量又大，冬天來上一碗真的是極大享受！
尤其愛菇的我十分欣賞這道；
湯頭有濃濃的香菇香，搭配上菜脯特殊的醃漬香氣，一起滾煮而成的鮮美雞湯
就是這一碗讓我對六堆的印象十分深刻！
芋頭米粉湯 $98
瞧安我極愛芋頭，所以看到這到非點不可！
綿密鬆軟的芋頭，慢慢在的嘴裡化開的感覺，就是這樣啊～
可惜是我覺得這道口味偏淡，不比上次到陽明山賞花旁邊的攤販來的夠味好吃
不過想吃芋頭時可以過過癮倒是
鹹蛋絲瓜麵線 ＄98
這道在我吃過之前有自己做過，不過作法應該不同，
我自己料理的時候是將鹹蛋切碎，蛋黃、蛋白粒煨絲瓜再加上麵線，口感豐富一些
不過這裡的做法應該是將鹹蛋黃炒成糊，在煨煮絲瓜麵線，
麵上那一層金黃的色澤，想必就是鹹蛋黃的精華了
個人也蠻喜歡這道菜，鹹蛋黃與絲瓜本是兩個不同的元素，卻巧妙地搭在一起，非常對味！
雖然這裡做的已經十分好吃，但更喜歡我自己煮的，
鹹蛋的味道會更重一些，且我用的是傳統麵線，麵線本身帶的鹹味煮到湯裡又是另一個層次。
酸菜片魚麵 $98
其實我對這道印象不是很深，這道是黃先生點的，我分食一小碗來試試而已
淺淺的酸菜香，不過酸，魚肉煮的鮮嫩，入口即化
雖然口味也不錯，但不會是我自己會點的菜囉
主食就先介紹到這裡～
接下來的配菜與小菜（除了炸仙草之外～），瞧安都狂推！
首先是小菜類
黃金泡菜 ＄40
這道小菜很常見，通常做出來都會在水準之上（還沒吃過不好吃的黃金泡菜），
喜歡黃金泡菜裡面的豆乳香，如果餐館有的話通常都會點。
豆乳的味道配合泡菜兩者融合的恰到好處、有辣度但又不會過辣
胡麻龍鬚菜＄60
（這道小菜沒拍到照片）
胡麻在我心中算是不敗醬料，不管是拌麵拌菜，都十分對味可口
配上口感十足的龍鬚菜，口感與口味都得分
金沙豆腐 ＄168
沒錯瞧安就是愛鹹蛋XD
金沙豆腐顧名思義就是用鹹蛋去炒的，這道其實是功夫菜
如何讓豆腐炸的剛好，能保持炸過的皮的堅韌度，口感又還在不軟爛，確實有點難
由於表皮有炸過所以不會太難夾，外面裹著滿滿的金沙，光想都叫人流口水
炒過的鹹蛋帶來特殊香氣，一口咬下豆腐裡面依舊細緻柔滑
我想，最佳料理配角就先頒給鹹蛋了～
紅油水蓮炒手 ＄72
（這道也沒拍到）
這道蠻特別的，水蓮炒手很清爽
但讓我更喜歡的是他們製作的紅油醬，裡面的花椒香氣很是讓人讚賞，麻而不辣
十分開胃！
客式芋頭糕 ＄67
又是芋頭～
不得不說這芋頭糕實在有夠芋頭，像濃縮整顆芋頭的味道一樣
芋頭味超重超濃，跟平常較容易吃到的芋頭蘿蔔糕完全不一樣
很紮實、香氣又很夠！會忍不住一口接一口！
鹹豬肉捲餅 ＄98
一看菜名本來會覺得，就是捲餅裡面夾豬肉
是的！就是這樣沒錯，不過他的特色就是它夾的是鹹豬肉
鹹豬肉有它特殊的醃漬香氣，口味又重，搭配捲餅別有一番風味
客家炸仙草 ＄110
這道不推，雖然是一道蠻特別的甜點
但麵糊跟仙草炸就是不搭，很像是逼兩個不相愛的人在一起一樣
分開對他們來說發展會更好的XD
擂茶麻糬鍋餅 $67
這道我想女生應該會很愛
擂茶有點像抹茶，只不過最原始的擂茶應該是鹹的
後期因應台式口味才做調整而有甜味
鍋餅表皮酥脆，內餡因有麻糬而Q彈，一口咬下口感十分有層次
再搭配裡面的甜擂茶，稱得上是一道甜點了
晚餐以這道作結，算是一個圓滿的結局XD。
我想往後應該蠻常會到六堆拜訪的～
這裡還有客家人的回憶－桔子醬
黃先生說小時候媽媽都會到這個當沾醬給他們吃，可說是回憶十足！
下次想吃的是福菜鹹豬肉拌飯＆黑糖牛汶水
當然黃金泡菜跟金沙豆腐是必點拉！！！
店名：六堆伙房
電話：02 2563 6239
地址：中山區中山北路二段2號 （中山站3號出口）
營業時間：11:30–20:45
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