這次要來分享的是好吃的月餅,

因為中秋節將至,這時候不免俗的要吃些月餅、元旦,有餘裕一點再烤個肉這樣的中秋才算圓滿啊!

(南非系列稿還拖著.....呢....)

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元坊手感烘培是黃先生從小吃到大的麵包店,就在他們家附近,是那帶區域中數一數二的麵包店,

黃先生的媽媽尤其喜歡他們家的黑糖吐司,吐司上面有黑糖淋醬,裡面還吃得到葡萄乾,黃先生也十分喜愛!

但今天重點不是麵包,而是他們的月餅~

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其實瞧安我對月餅沒有特別的愛好,遇上節慶時才嚐一下

但如果真的要吃月餅,我最喜歡的是傳統蛋黃酥,在我心中一定要有蛋黃的才能稱之為月餅!

不過通常家裡每到中秋就會變出月餅,所以也不曾自己買過啦~

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我認為好吃的黃黃酥看他的酥度跟內餡就知道,

基本上吃蛋黃酥酥皮掉滿地是很正常的,如果不會掉酥皮,那這個蛋黃酥就不及格 

再來是裡面的餡料,包含豆沙餡跟蛋黃,豆沙餡不可以過甜,因為過甜吃一個就很膩了,

再來是裡面的鹹蛋黃也很重要,要與豆沙相互映襯,哪一個味道過多都不合適。

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一進去老闆娘就很自信的說他們家的蛋黃是真的非常好吃,吃過很多還是他們家的好吃!

有老闆娘的打包票讓我更想嚐嚐這蛋黃酥到底有多厲害

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看著架上滿滿滿剛出爐的蛋黃酥

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老闆說他們的蛋黃酥雖遵循傳統做法,但有稍加改良,化口性更高

像是油酥的比例有做調整,做出更酥的外皮,而內餡則是做減糖的豆沙餡,採用來自豐原特製低糖烏豆沙

加上一顆顆飽滿金黃的現敲鹹蛋黃,甜而不膩。

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滿滿滿剛出的蛋黃酥,長得好美

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元坊的蛋黃酥外皮真的很酥,一口咬下碎屑掉滿地

重點是內餡不會太甜,搭配鹹蛋黃甜鹹交織,口感層次分明但又結合的很好,三兩口就可以嗑完!

然後鳳梨口味的吃起來跟鳳凰酥有異曲同工之妙XDD

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昨天跟朋友去參加 TLC 台北野餐日,我帶了月餅去跟大家分享,朋友們都說這蛋黃酥很好吃

我還很給掰的拍了幾張照哈哈

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蛋黃酥

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棗泥蛋黃酥

 

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鳳梨蛋黃酥

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芋泥蛋黃酥

 

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在吃月餅的時候大家也都會蠻怕胖的,所以減糖的內餡可以為身體減少一點點負擔,但說真的,美食當前誰還想那麼多呀!

中秋一年一次而已,記得稍微克制一下,不要吃過量就不用太擔心啦~

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除了傳統蛋黃酥以外,還有芋頭酥跟鴛鴦餅,

瞧安我很喜歡芋頭,芋頭與芋頭相關的產品都是我的愛,看到芋頭酥我眼睛為之一亮

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剛出爐的芋頭酥

好喜歡芋頭酥那個紋路!!

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去野餐的芋頭酥

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外皮跟蛋黃酥不太一樣,不像是蛋黃酥的那種酥,而是偏紮實的口感

芋泥滿滿的芋頭香氣,不會太甜,而且很綿密,裡面還有包黑糖麻糬,口感超好的!很Q很好吃~

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鴛鴦餅是我頭一次吃,又稱客家麻糬餅,

裡面的餡料有鹹蛋黃、滷肉、肉脯、麻糬、鴛鴦餡,光聽就覺得超豐富超好吃!

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老闆說這個是師傅真功夫,經過5種繁複手技製作而成

Q彈麻糬包覆滷肉+鹹蛋黃+肉脯+低糖鴛鴦餡,搭配黃金比例的外皮烘烤成層次分明的鴛鴦餅!

而且做工這麼繁複,每一個配料還是不馬虎,100% 純糯米製作,還有上等黑豬後腿肉滷製而成的滷肉,這個不吃就太對不起自己了~

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這個切面看起來好厲害!你看那蛋黃!那滷肉!那麻糬!超無敵!

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鴛鴦餅的內餡材料眾多,口感層次分明,

鹹鹹甜甜的,每個配料都發揮到了作用,麻糬Q彈的口感,更是讓鴛鴦餅加分不少!

很像吃驚喜包,每一口都有不一樣的驚喜,但是咀嚼混在一起卻又好吃的不得了!

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其實有很多小店都藏有內行人才知道的美味,有時候我們真的應該拋開大品牌的迷思,找出在地的美味小店,通常都會有意想不到的驚喜!

講了那麼多就是要跟大家分享元坊手感烘焙的月餅是認真的好吃!

我這幾天吃了超多個(但吃太多不小心就變胖哈哈),一點都不膩,而且即便放了幾天口感依舊好吃!

大家中秋要送禮很值得買喔!(口味可以自行搭配)

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要自己吃也可以買一顆一顆的應景過節解嘴饞~很棒吧!

我記得我一個朋友說:自己住外面可以在中秋吃到月餅的話很幸福耶!所以不在家的遊子,中秋也記得吃點月餅吧!

 

店家:元坊手感烘焙

電話:03-4024858

地址:桃園市平鎮區育達路129號

 

 


 


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